山药炒木耳黄瓜是一道简单又营养丰富的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🌿【山药炒木耳黄瓜】🌿
🍽️【食材准备】
- 山药 1根
- 木耳 50克
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
🍽️【做法步骤】
山药处理：山药去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，木耳提前用水泡发，洗净，撕成小朵。
黄瓜处理：黄瓜洗净，切成细丝。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
下山药丝：将山药丝捞出，沥干水分，放入锅中快速翻炒，炒至山药丝变软。
加入木耳：将木耳加入锅中，与山药丝一起翻炒。
加入黄瓜：再将黄瓜丝加入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、盐和少许白糖，继续翻炒均匀，让调味料充分融入食材中。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁略微收干，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 山药丝在炒制过程中要迅速,以免过度烹饪变得黏糊。
- 木耳和黄瓜丝可以提前准备好,这样烹饪起来会更加高效。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍽️【成品展示】一道清脆可口、营养丰富的山药炒木耳黄瓜就做好了，色香味俱全，既适合搭配米饭，也适合作为下酒菜，快来动手试试吧！🍲🌿🍃