🍳肉丝炒土豆火腿,家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉丝炒土豆火腿，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择，下面，就让我们一起来看看这道菜的详细做法吧！👩🍳🍲
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 土豆 2个
- 火腿 100克
- 青红椒 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成薄片；火腿切成薄片；青红椒去籽，切成丝；生姜和大蒜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜和大蒜末爆香。
- 加入土豆片,翻炒至土豆片表面微黄。
- 放入火腿片和青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 土豆切片时，可以加入少许盐,这样炒出来的土豆片更加入味。
- 火腿本身就有咸味,所以调味时要注意盐的用量。
🍽️这道肉丝炒土豆火腿，色泽鲜艳，口感丰富，既有肉的鲜美，又有土豆的绵软，火腿的香浓，是一道不可多得的家常美味，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上它的！🥰🌟