🌿香椿炒得恰到好处，既不硬也不软🥢
香椿作为一种时令蔬菜,口感独特，营养丰富，很多人在炒香椿时都会遇到一个问题：要么炒得太硬，要么炒得太软，就让我来教大家如何炒出既不硬也不软的香椿美味佳肴吧！👩🍳
我们要选择新鲜的香椿,新鲜的香椿颜色鲜绿，叶子厚实，无虫蛀，挑选时，要闻一闻是否有浓郁的香味，这样可以确保香椿的新鲜度。🍀
我们来处理香椿,将香椿洗净，切成段，放入开水中焯水，大约30秒左右，焯水可以去除香椿的苦涩味，同时也能使香椿更加嫩滑，焯水后，捞出香椿，用冷水冲洗，沥干水分。🍃
我们开始炒香椿,在锅中加入适量的油，油热后放入蒜末爆香，蒜末的香味可以提升香椿的口感。🧄
将焯水后的香椿放入锅中,快速翻炒均匀，炒的过程中，要不断翻炒，使香椿受热均匀，我们要注意火候，不宜过大，以免香椿炒得太硬，炒约1分钟左右，香椿的绿色会变得鲜亮，此时即可出锅。🍽️
炒香椿时,还要注意以下几点：
焯水时间不宜过长,以免香椿变得过于软烂，30秒左右即可。
炒香椿时,火候不宜过大，以免香椿炒得太硬。
炒香椿时,要快速翻炒，使香椿受热均匀。
可以根据个人口味,加入适量的盐、鸡精等调味品。
这样炒出的香椿,既不硬也不软，口感鲜美，营养丰富，快快动手试试吧！🎉
香椿炒得恰到好处,不仅是一道美味的佳肴，还能为我们的餐桌增添一抹春天的气息，快来一起享受这份美味吧！🌸