鱼肉肠炒尖椒,是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：鱼肉肠、尖椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
将鱼肉肠切成小段,尖椒去籽切成条状，葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
加入鱼肉肠,翻炒至表面微黄。
放入尖椒条,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
炒至尖椒断生,鱼肉肠熟透，即可出锅。
在炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
鱼肉肠不宜炒太久,以免口感变差。
尖椒要炒至断生,但不能炒得太软，否则会影响口感。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒菜时,火候要适中，以免烧糊。
出锅前可以加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
鱼肉肠炒尖椒是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的佳肴！🍲🌶️🍃