腰果炒蒜苔,这是一道美味可口的家常菜，蒜苔的鲜嫩与腰果的香脆相得益彰，让人回味无穷，这道菜不仅美味，而且营养丰富，蒜苔富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等多种营养成分，具有温中下气、补虚、调和脏腑等功效，腰果则含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质，具有抗氧化、降血脂、保护心血管等功效，腰果炒蒜苔是一道既美味又健康的菜肴。
腰果炒蒜苔好吃不好吃呢？答案是肯定的！这道菜口感丰富，既有蒜苔的鲜嫩爽脆，又有腰果的香脆可口，还有淡淡的咸味和油香味，让人食欲大增，这道菜的做法简单易学，只要掌握了火候和调味的技巧，就能轻松做出美味的腰果炒蒜苔。
下面,我将为大家介绍一下腰果炒蒜苔的做法。
材料：
蒜苔 300 克、腰果 50 克、红椒 1 个、蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。
做法：
将蒜苔洗净切段,红椒切丝，蒜切末备用。
将腰果放入锅中,小火翻炒至金黄色，盛出备用。
锅中倒入适量油,放入蒜末炒香。
加入蒜苔段翻炒至断生。
加入红椒丝和盐翻炒均匀。
加入腰果和鸡精翻炒均匀。
加入适量生抽翻炒均匀即可。
就是腰果炒蒜苔的做法,大家可以根据自己的口味调整调料的用量，这是一道非常美味的家常菜，大家不妨试着做一下，相信你一定会爱上它的味道！