蒜苗炒大豆肉的做法 🌿🍖
蒜苗炒大豆肉是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作过程吧！👩🍳
【食材准备】
- 蒜苗 200克
- 大豆肉 150克
- 红椒 1个
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
蒜苗处理：将蒜苗洗净，切成约3厘米长的段；红椒洗净，去籽切丝；生姜切丝，蒜瓣拍碎备用。
大豆肉处理：将大豆肉洗净，切成薄片，用少许生抽、盐腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入生姜丝和蒜瓣炒香。
下肉翻炒：将腌制好的大豆肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色。
加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，与肉片一起翻炒。
调味：加入适量的盐、酱油和鸡精，继续翻炒均匀。
加入红椒：将红椒丝加入锅中，快速翻炒片刻。
出锅装盘：待蒜苗炒熟，红椒丝变软后，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 蒜苗不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 大豆肉腌制一下,可以使肉质更加鲜嫩。
- 红椒可以根据个人口味选择是否添加。
这样一道美味的蒜苗炒大豆肉就完成了！🎉快来试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🍲🥳