炒蛏子怎么炒最好吃🍲
蛏子，又称蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，如何将炒蛏子做得既美味又健康呢？下面就来分享一下炒蛏子的最佳做法,让你轻松在家就能做出最美味的炒蛏子！
🌟【食材准备】
- 蛏子500克
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒各1个
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 蛏子提前用清水浸泡，加入少许盐和香油，让蛏子吐净泥沙，然后清洗干净备用。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入葱姜蒜炒香。4️⃣ 加入青红椒丝翻炒均匀。5️⃣ 倒入蛏子，大火快速翻炒，让蛏子均匀受热。6️⃣ 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。7️⃣ 待蛏子开口，汤汁收浓,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 蛏子浸泡时加入少许盐和香油,可以更好地去除泥沙。
- 炒蛏子时火候要大，动作要快,以免蛏子出水变老。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🌟【美食分享】炒蛏子是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，炒好的蛏子色泽鲜亮，肉质饱满，每一口都是满满的幸福感，无论是搭配米饭还是作为下酒菜,都是极好的选择。
快来试试这道美味的炒蛏子吧！相信你一定会爱上它的！🎉🍽️