🌶️泡豇豆炒猪肝，家常美味这样做！
亲爱的朋友们,今天要和大家分享一道家常美味——泡豇豆炒猪肝，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下泡豇豆炒猪肝的做法吧！🍲
🍳【准备食材】
- 猪肝：300克
- 泡豇豆：150克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪肝切成薄片,用清水冲洗干净，再用料酒、盐腌制10分钟去腥。
- 泡豇豆切成小段,备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 加入泡豇豆段,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肝切片时,要尽量切薄，这样炒出来的猪肝口感更加鲜嫩。
- 猪肝腌制时,加入料酒和盐可以去除腥味。
- 炒制过程中,要快速翻炒，以免猪肝炒老。
泡豇豆炒猪肝是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，通过以上步骤，相信大家都能做出一道美味的泡豇豆炒猪肝，快动手试试吧！🎉🍲