嫩南瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 E 和膳食纤维等营养成分，嫩南瓜口感清爽，味道鲜美，与芝麻搭配更是相得益彰，我将为大家介绍一道美味又健康的家常菜——芝麻炒嫩南瓜。
🌱所需材料：
- 嫩南瓜：1 个
- 芝麻：适量
- 大蒜：3 瓣
- 生姜：1 片
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍽制作步骤：
- 将嫩南瓜去皮，切成薄片，嫩南瓜的皮比较嫩,切的时候要小心不要切到手。
- 将芝麻洗净，沥干水分，如果芝麻比较脏,可以用清水冲洗一下。
- 将大蒜和生姜切成末备用。
- 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
- 放入嫩南瓜片翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒至嫩南瓜变软。
- 放入芝麻翻炒均匀,让芝麻的香味充分渗透到嫩南瓜中。
- 炒至芝麻变香,嫩南瓜变软糯即可出锅。
🌱这道芝麻炒嫩南瓜不仅美味可口，而且营养丰富，嫩南瓜中含有丰富的维生素 C、维生素 E 和膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、降血糖等功效，芝麻中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E 和钙、铁、锌等营养成分，具有滋补肝肾、养血润燥、乌发养颜等功效，这道菜将两种食材的营养价值发挥到了极致,是一道非常适合全家人食用的家常菜。
🌱需要注意的是，炒嫩南瓜时火候要掌握好，不要炒得太烂，以免影响口感，芝麻炒的时候要小火慢炒,以免炒焦。
🌱希望大家喜欢这道芝麻炒嫩南瓜，也希望大家能够在家中尝试制作这道美味又健康的家常菜，祝大家做菜愉快！😀