🍄冬笋笋尖炒腊肉——家常美味做法分享🥘
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——冬笋笋尖炒腊肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家人团聚时享用，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 冬笋笋尖 200克
- 腊肉 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍲做法步骤：
将腊肉切成薄片,冬笋笋尖洗净切成段，青蒜切段备用。🍖🍄
热锅凉油,将腊肉放入锅中，小火慢慢煎至两面微黄，出油。🥘
将煎好的腊肉盛出,锅中留少许油，放入姜末和蒜末爆香。🌶️
将冬笋笋尖放入锅中翻炒至断生,加入生抽、老抽调味。🍃
将煎好的腊肉重新放入锅中,与冬笋笋尖一起翻炒均匀。🍖
加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。🍲
加入青蒜段,快速翻炒均匀，使青蒜断生。🌿
为了使菜肴更加滑嫩,可以加入少许水淀粉勾芡。🍜
翻炒均匀后,即可出锅装盘。😋
🎉小贴士：
- 腊肉在煎制过程中,注意火候，以免煎焦。
- 冬笋笋尖不宜炒得太久,以免口感变差。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这道冬笋笋尖炒腊肉,色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟👍