上海大葱炒肉的做法大全 🍲🥩
上海大葱炒肉，一道经典的家常菜，色香味俱佳，深受大众喜爱，就为大家带来上海大葱炒肉的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味佳肴！🎉
准备食材
- 猪里脊肉 200克
- 大葱 2根
- 青红椒 各1个
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 肉切片：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、酱油、盐腌制10分钟。
- 葱切段：将大葱切成段，青红椒切成小块,生姜切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜丝爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入葱：将大葱段放入锅中,与肉片一起翻炒。
- 调味：加入酱油、老抽、白糖继续翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒块放入锅中,快速翻炒。
- 出锅：炒至食材熟透,加入适量盐调味即可出锅。
小贴士
- 肉片腌制时，可以加入少量淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
美味分享
上海大葱炒肉是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，学会这道菜，你也能在亲朋好友面前展示你的厨艺！快来动手试试吧！🌟
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