茄辣子肉怎么炒好吃

🌶️🍅 茄辣子肉怎么炒好吃？

茄辣子肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家喜爱，下面就来为大家分享一道美味的茄辣子肉炒法，让你在家也能轻松做出一道美味的佳肴！🍳

我们要准备好以下食材：🍅

1. 茄子：1根
2. 红辣椒：适量
3. 猪肉：适量
4. 生姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 青椒：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 酱油：适量
10. 料酒：适量

我们开始烹饪这道美味的茄辣子肉：

1. 将茄子洗净切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以使茄子更加入味，同时防止茄子炒制时出水。🌶️

2. 将猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽，腌制10分钟。🍖

3. 生姜、大蒜、青椒洗净切丝备用。🌶️

4. 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。🍳

5. 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、青椒翻炒出香味。🌶️

6. 将泡好的茄子条放入锅中，翻炒均匀，使茄子受热均匀。🍅

7. 倒入炒好的猪肉丝，加入适量的盐、酱油，继续翻炒均匀。🍖

8. 加入红辣椒丝，快速翻炒至茄子熟透，辣椒断生。🌶️

9. 出锅前撒上少许葱花，增加香气。🌿

一道美味的茄辣子肉就完成了！😋

这道茄辣子肉口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合夏天食用，快动手试试吧！🎉