🍲炒大肉炒蒜苗，家常美食，简单易学！
🍳食材准备：
- 大肉（猪肉、牛肉或羊肉均可）：300克
- 蒜苗：200克
- 生姜：一小块
- 大蒜：3瓣
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲制作步骤：
- 将大肉切成薄片,用生抽、老抽、少许盐腌制10分钟，使其入味。
- 将蒜苗洗净,切成小段；生姜切丝，大蒜拍碎备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜丝和大蒜末，炒出香味。
- 将蒜苗放入锅中,快速翻炒至蒜苗断生。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与蒜苗翻炒均匀，加入适量的盐调味。
- 炒至肉片熟透,蒜苗变软，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 肉片腌制时,加入适量的生抽和老抽，可以使肉片更加入味。
- 炒蒜苗时,火候不宜过大，以免蒜苗炒糊。
- 蒜苗炒熟后,肉片也要熟透，这样口感才会更好。
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