蒜心炒鸡脚是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来分享一下蒜心炒鸡脚怎么炒好吃的方法吧！🍳
准备好以下食材：
- 鸡脚：500克
- 蒜心：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
我们来一步步操作：
处理鸡脚：将鸡脚清洗干净，去掉指甲，放入锅中加水煮沸，加入少许料酒去腥，煮至鸡脚变软，捞出备用。🍖
切配食材：蒜心洗净切成段，生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。🌶️
炒鸡脚：锅中加入适量油，油热后放入姜片、大蒜爆香，再加入煮熟的鸡脚翻炒至表面微焦。🍳
调味：加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀。🍲
炒蒜心：将切好的蒜心加入锅中，快速翻炒均匀，让蒜心均匀裹上鸡脚的调味汁。🌿
勾芡：加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美，翻炒均匀后即可出锅。🍲
装盘：将炒好的蒜心炒鸡脚盛出，撒上一些青红椒丝作为点缀，即可上桌享用。🍽️
蒜心炒鸡脚的特点是鲜香浓郁,蒜香和鸡脚的鲜美完美结合，炒制过程中，注意火候的掌握，不要炒糊，这样才能保证菜肴的美味，快来试试这道家常菜吧，保证让你爱不释手！🥳