🍲 瘦肉炒海参，美味又营养，做法窍门大公开！🌟
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道美味又营养的佳肴——瘦肉炒海参！海参富含蛋白质、矿物质和多种氨基酸，具有很高的营养价值，而瘦肉则富含优质蛋白质，两者搭配，堪称完美！就让我为大家揭秘瘦肉炒海参的做法窍门吧！🎉
🍲【食材准备】
- 海参 200克
- 瘦肉 150克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
🍲【做法步骤】
- 海参提前泡发，清洗干净，切成条状；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,再加入海参条翻炒均匀。
- 调入生抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中,与海参一起快速翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
🍲【做法窍门】
- 海参泡发过程中，要勤换水，保持清洁,避免变质。
- 瘦肉切片时，要尽量切薄,这样炒出来的肉片才会更加嫩滑。
- 炒海参时，火候要适中，以免海参炒老,口感变差。
- 炒肉片时，要快速翻炒,以免肉片炒糊。
- 最后加入青红椒丝时，要快速翻炒均匀,以免青红椒丝炒得太老。
🍲【美味分享】瘦肉炒海参，口感鲜美，营养丰富，是一道极具特色的家常菜，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的瘦肉炒海参！🍽️
美食，就是生活中的小确幸，希望这篇文章能给你带来一丝快乐，也欢迎在评论区分享你的烹饪心得哦！🌈