辣椒炒木耳猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面为大家详细介绍辣椒炒木耳猪肝的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍲
🌶️【食材准备】猪肝 300克木耳 50克干辣椒 适量青椒 1个红椒 1个生姜 适量大蒜 适量料酒 适量生抽 适量盐 适量食用油 适量
🌶️【做法步骤】
- 将猪肝洗净,切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 木耳提前泡发,洗净，撕成小朵；青椒、红椒洗净，去籽，切成条状；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入干辣椒、生姜、大蒜爆香。
- 下入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色，猪肝片炒至断生。
- 加入木耳、青椒、红椒，继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐,翻炒均匀，使食材入味。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 出锅装盘,一道美味的辣椒炒木耳猪肝就完成了！🍽️
🌶️【小贴士】
- 猪肝在炒制过程中要快速翻炒,以免炒老。
- 木耳提前泡发,可以缩短炒制时间，使口感更佳。
- 辣椒炒木耳猪肝的辣度可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
辣椒炒木耳猪肝是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧，为家人带来美味佳肴！🥳