🌶️苦瓜炒猪肉🥩，酒店大厨教你家常做法！
亲爱的美食爱好者们,今天为大家带来一道色香味俱佳的家常菜——苦瓜炒猪肉🍖！这道菜在酒店中是一道非常受欢迎的菜品，我们就来学习一下这道菜的制作方法，在家也能轻松享受到酒店的口感哦！🎉
🌟食材准备：
- 苦瓜 1根
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
- 将苦瓜洗净,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入料酒、盐腌制10分钟；生姜、大蒜切成末；青红椒切成片。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜末、大蒜末爆香，再加入苦瓜片翻炒。
- 加入青红椒片,继续翻炒。
- 倒入炒好的肉片,加入酱油、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
- 炒至苦瓜熟软,肉片入味，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 苦瓜在炒制前最好用开水焯一下,可以去除苦味。
- 猪里脊肉切片时,可以适当切薄一些，这样口感更佳。
- 炒制过程中,可以根据个人口味适量添加辣椒，增加菜品辣味。
亲爱的朋友们,学会这道苦瓜炒猪肉的制作方法，在家也能轻松享受到酒店的口感！快动手试试吧！🎈祝大家烹饪愉快，美食享用！🍲🥳