炒豆芽炒辣椒是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下炒豆芽炒辣椒的烹饪方法吧！🍳
准备好以下食材和调料：
- 豆芽：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
按照以下步骤进行烹饪：
豆芽洗净，沥干水分；辣椒洗净，去籽切块；生姜、大蒜分别切末备用。
热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
放入辣椒块,翻炒至辣椒表面微焦。
加入豆芽,快速翻炒均匀。
豆芽炒至断生，加入适量盐、鸡精/味精调味。
翻炒均匀,出锅装盘即可。
炒豆芽炒辣椒的关键在于火候和翻炒速度，火候不宜过大，以免豆芽炒焦；翻炒速度要快，以保证豆芽的口感鲜嫩，辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
炒豆芽炒辣椒是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，快来试试吧！🌿🌶️