西红柿炒肉，是一道色香味俱佳的家常菜，搭配面条更是美味无比，下面，就让我为大家详细介绍一下西红柿炒肉的做法，让你在家也能轻松享受这道美食🍅🥩！
【食材准备】
- 西红柿：2个
- 猪肉：200克
- 面条：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 将西红柿洗净，切成小块；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、青椒洗净切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的肉片下锅翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，加入姜末、蒜末和青椒末炒香。
- 放入西红柿块，加入适量盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
- 待西红柿炒至出汁后，倒入炒好的肉片,快速翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许糖提鲜。
【面条制作】
- 面条煮熟，捞出过冷水,沥干水分备用。
- 将炒好的西红柿炒肉倒在面条上,搅拌均匀即可享用。
【小贴士】
- 西红柿炒肉时，可以适当加入一些糖,这样可以使菜肴更加鲜美。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒西红柿时，不要炒得太久,以免西红柿过于软烂。
西红柿炒肉搭配面条，既美味又营养，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🍴🎉