🌶️肉末炒辣椒水：简单美味的家常菜🍲
辣椒水炒肉末是一道简单美味的家常菜,深受人们喜爱，下面就来为大家详细介绍一下肉末炒辣椒水的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 猪肉末 200克
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱、水淀粉各适量
🌶️【制作步骤】
- 干辣椒切段,青红椒切丝，大蒜、生姜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入肉末翻炒至变色,再加入豆瓣酱翻炒均匀。
- 倒入干辣椒段,继续翻炒至辣椒断生。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 肉末炒辣椒水的关键在于火候,火候要适中，以免炒糊。
- 辣椒的选择可以根据个人口味来调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
- 豆瓣酱可以根据个人口味选择购买,市面上有辣和不辣的豆瓣酱。
- 最后加入水淀粉勾芡可以使汤汁更加浓稠,口感更佳。
肉末炒辣椒水是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲🌶️