炒尖椒鸡子是一道色香味俱佳的川菜,下面我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍳【食材准备】
- 鸡蛋3个
- 尖椒适量
- 大蒜2瓣
- 姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 花椒粉适量
- 花生油适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 尖椒洗净切成丝,大蒜和姜切成末。
- 锅中倒入适量花生油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入尖椒丝,炒至断生。
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,用铲子快速翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽调味。
- 最后撒上适量的花椒粉,翻炒均匀即可。
🍳【烹饪小贴士】
- 鸡蛋打入碗中后,加入少许盐可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋炒焦。
- 炒尖椒鸡子时,可以适量加入一些淀粉，使菜肴更加滑嫩。
🍲【炒尖椒鸡子的特点】这道炒尖椒鸡子色泽鲜艳，口感鲜嫩，辣而不燥，是一道非常受欢迎的家常菜，在炎热的夏天，来一盘炒尖椒鸡子，既能开胃又能解暑，简直是人间美味！
🌟炒尖椒鸡子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家不妨在闲暇之余，试着做一下这道菜，与家人共享美味时光吧！🍲🍳🌶️