炒腊肉傣族家常做法🍲
腊肉，作为我国传统美食之一，深受人们喜爱，傣族人民在长期的生活实践中，也发明了一种独特的炒腊肉家常做法，美味可口，令人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下傣族炒腊肉的家常做法吧！🤩
【食材准备】
- 傣族腊肉：500克
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 蒜蓉：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将腊肉切成薄片，放入开水中焯水，去除杂质和腥味，捞出备用。🌡️
- 青蒜洗净切段，生姜切片，备用。🥬
- 热锅倒油，油温升至5成热时，放入花椒爆香。🌶️
- 将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒至表面微黄。🍖
- 加入生姜片和蒜蓉，继续翻炒出香味。🌶️
- 倒入青蒜段，快速翻炒均匀。🥬
- 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使调料均匀附着在腊肉上。🌶️
- 出锅前，撒上一些葱花增香。🌿
- 一道美味的傣族炒腊肉就完成了！🎉
【小贴士】
- 焯水时，可以加入少许料酒,去除腊肉的腥味。
- 腊肉不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 傣族炒腊肉讲究色、香、味俱佳,可以根据个人口味适量调整调料。
傣族炒腊肉是一道极具民族特色的菜肴，做法简单，味道鲜美，学会这道菜，不仅能为家人带来美味，还能感受到傣族文化的魅力，赶快动手试试吧！👩🍳🍲