🍄牛软骨炒香菇——美味营养的家常菜🍲
牛软骨炒香菇是一道集美味与营养于一体的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含胶原蛋白和多种维生素，非常适合追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的牛软骨炒香菇吧！
🌟【食材准备】
- 牛软骨 300克
- 香菇 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 牛软骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥,捞出备用。
- 香菇洗净，去掉根部，切成薄片；葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜爆香。
- 加入牛软骨翻炒至表面微黄,再加入香菇片一起翻炒。
- 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀,让牛软骨和香菇充分吸收调味料的味道。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠,翻炒均匀。
- 最后撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 牛软骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去腥效果更佳。
- 香菇切片时，可以稍微厚一些,这样炒出来的香菇更加入味。
- 翻炒过程中，注意火候,避免牛软骨和香菇炒糊。
🍲🍲🍲经过以上步骤，一道美味的牛软骨炒香菇就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰🥰🥰