菜心末炒肉末是一道简单美味的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下菜心末炒肉末的炒制方法吧！🍳
准备好所需食材：新鲜菜心、猪肉末、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
菜心洗净,切成末；猪肉末中加入少许生抽、老抽、盐、糖、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香，然后加入腌制好的肉末，快速翻炒均匀，炒至肉末变色。
加入菜心末,继续翻炒均匀，炒至菜心变软，肉末熟透。
根据个人口味,可适量加入少许盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
炒制过程中,需要注意以下几点：
菜心末不宜炒太久,以免口感变差，变色即可。
肉末腌制时,生抽、老抽、盐、糖、料酒的比例可以根据个人口味进行调整。
炒菜心末时,火候不宜太大，以免菜心炒糊。
炒菜心末时,要尽量将肉末与菜心末翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。
一道美味的菜心末炒肉末就这样完成了！😋 这道菜简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，快来试试吧！🌟