🌶️陕西茄子西红柿怎么炒🍅
陕西，作为中国八大菜系之一陕菜的发源地，拥有独特的饮食文化，茄子西红柿炒菜是一道深受人们喜爱的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下陕西茄子西红柿的炒制方法吧！👨🍳
🌿【食材准备】
- 茄子：2个
- 西红柿：2个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🌿【炒制步骤】
- 茄子洗净，切成条状；西红柿洗净,切成块状。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 放入茄子条，翻炒均匀,炒至茄子表面微黄。
- 加入西红柿块,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀,使茄子西红柿充分上色。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，炒至茄子软烂,西红柿出汁。
- 出锅前，可根据个人口味调整调味料,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 茄子切好后，可以先用水冲洗一下，去除多余的粘液,这样炒出来的茄子更加鲜嫩。
- 西红柿炒至出汁后，汤汁会变得浓稠,可以根据个人口味调整。
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
😋陕西茄子西红柿炒菜色泽诱人，口感鲜美，是一道营养丰富、老少皆宜的家常菜，赶快动手试试吧！🎉