🔥凤凰炒牛肉，美味如此简单🍲
凤凰炒牛肉,一道色香味俱佳的传统中式菜肴，不仅美味可口，而且制作方法简单，是家庭聚餐和宴请宾客的佳品，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出一道好吃的凤凰炒牛肉吧！
🍳【准备工作】准备好以下食材：
- 牛肉：选择肥瘦相间的部位，如牛柳或牛腩，切成薄片。
- 凤凰卷：市面上有售，切成长条状。
- 青红椒：洗净切丝。
- 大蒜：切片。
- 姜末：适量。
- 葱花：适量。
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉：适量。
🌟【炒制步骤】1️⃣ 将牛肉片用料酒、酱油、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。3️⃣ 锅中留少许油，下入蒜片和姜末爆香。4️⃣ 加入青红椒丝，翻炒至断生。5️⃣ 放入凤凰卷，翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，与凤凰卷、青红椒丝一起快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐、糖调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,要横着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉炒老。
- 凤凰卷本身有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
🎉【成品展示】一道色香味俱佳的凤凰炒牛肉就完成啦！牛肉鲜嫩多汁，凤凰卷口感独特，青红椒丝增添色彩，美味可口，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你在亲朋好友面前大放异彩！🌈🍽️👍