炒小鱼都有什么做法

炒小鱼的做法多种多样，不同地区和家庭的烹饪方式都有所不同，下面就来为大家介绍几种常见的炒小鱼做法，让你在家也能享受到美味的炒小鱼🍲！

1. 清炒小鱼🐟

   • 材料：小鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。
   • 步骤：
     1. 小鱼洗净,沥干水分。
     2. 葱、姜、蒜切末备用。
     3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
     4. 放入小鱼，加入料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀。
     5. 待小鱼熟透,出锅即可。

     酸辣炒小鱼🌶️

     • 材料：小鱼、葱、姜、蒜、泡椒、醋、生抽、盐、糖、食用油。
     • 步骤：
       1. 小鱼洗净,沥干水分。
       2. 葱、姜、蒜切末备用,泡椒切圈。
       3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和泡椒爆香。
       4. 放入小鱼，加入醋、生抽、盐、糖,翻炒均匀。
       5. 待小鱼熟透,出锅即可。

       红烧小鱼🍲

       • 材料：小鱼、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油。
       • 步骤：
         1. 小鱼洗净,沥干水分。
         2. 葱、姜、蒜切末备用。
         3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
         4. 放入小鱼，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐,翻炒均匀。
         5. 加入适量水，小火炖煮至小鱼熟透,出锅即可。

         葱爆小鱼🌿

         • 材料：小鱼、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、食用油。
         • 步骤：
           1. 小鱼洗净,沥干水分。
           2. 葱切段，姜、蒜切末备用。
           3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
           4. 放入小鱼，加入生抽、盐、糖,翻炒均匀。
           5. 待小鱼熟透,出锅即可。

           就是几种常见的炒小鱼做法，希望对你有所帮助，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的炒小鱼吧！🍲👩‍🍳👨‍🍳