🍃【家常美味】茭头炒肉丝，这样做才好吃！🍖
茭头炒肉丝，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细介绍一下,如何将这道菜炒得既美味又可口。
🌿【食材准备】
- 茭头：500克
- 猪里脊肉：300克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍳【烹饪步骤】
- 准备食材：将茭头洗净切成细丝，里脊肉切成细丝，青红椒切丝,生姜和大蒜切末备用。
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒茭头：锅中留少许油，放入姜末和蒜末爆香,然后加入茭头丝翻炒至变色。
- 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与茭头丝一起翻炒。
- 调味出锅：加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀后，撒上青红椒丝,炒至断生即可出锅。
🌟【小贴士】
- 茭头丝不宜炒太久,以免口感变差。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免肉丝炒老。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的茭头炒肉丝就完成了！看着这盘绿白相间的菜肴，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你在家也能享受到餐厅级别的美味！🍲🥢