鸭血炒素毛肚，一道色香味俱全的素菜，不仅营养丰富，而且口感独特，是素食爱好者的不二之选，下面,就让我来教大家如何炒出一道美味的鸭血炒素毛肚吧！
🍳【准备食材】
- 鸭血1块
- 素毛肚适量
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 酱油、生抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 将鸭血切成薄片，放入开水中焯水，去除血腥味，捞出备用。2️⃣ 素毛肚用温水泡发，洗净后切成条状，备用。3️⃣ 葱姜蒜切末，青红椒切丝，备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。5️⃣ 加入青红椒丝翻炒至断生。6️⃣ 放入素毛肚，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入焯好水的鸭血，继续翻炒均匀。8️⃣ 调入酱油、生抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。9️⃣ 加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🔟 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 烹饪鸭血时，焯水时间不宜过长,以免口感变差。
- 素毛肚泡发后要洗净,去除杂质。
- 翻炒时要快速,以免素毛肚和鸭血炒老。
🍲【成品展示】一道色泽鲜艳、口感嫩滑的鸭血炒素毛肚就完成了！🥰 鸭血与素毛肚的搭配，不仅营养均衡，而且口感丰富，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌🍲🌟