🍲肉丝炒扁米粉——家常美味,简单易学！
肉丝炒扁米粉是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感丰富，而且制作起来非常便捷，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出一道美味的肉丝炒扁米粉吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 扁米粉：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油、盐、料酒、淀粉：适量
【步骤一：准备食材】
- 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许油,拌匀腌制10分钟。
- 扁米粉用温水泡软,捞出沥干水分。
- 青红椒切丝,生姜切丝。
【步骤二：炒制肉丝】
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至肉丝表面微焦,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花和姜丝爆香。
【步骤三：炒制扁米粉】
- 将泡软的扁米粉放入锅中，加入适量的盐,翻炒均匀。
- 然后将炒好的肉丝重新放入锅中，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
【步骤四：调味出锅】
- 根据个人口味加入适量的酱油，翻炒均匀,使扁米粉和肉丝充分吸收酱油的味道。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 肉丝腌制时加入少许油,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒扁米粉时火候不宜太大,以免炒糊。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、蒜末等。
肉丝炒扁米粉，简单几步，就能做出美味的家常菜，快来试试吧！🥢🍲