黑米饭炒豌豆——家常美味的简单做法🍲
黑米饭炒豌豆，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🌾【食材准备】
- 黑米饭：2碗（约200克）
- 豌豆：适量
- 红椒：1个（可选,增加色彩和口感）
- 蒜末：适量
- 生抽：1大勺
- 盐：适量
- 胡椒粉：少许
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
黑米饭处理：将黑米饭提前煮熟，然后晾凉备用,这样可以防止炒制时米饭粘锅。
豌豆准备：将豌豆洗净，去头去尾，切成两半,备用。
红椒切丝：如果使用红椒，将其洗净切丝,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
加入豌豆：将切好的豌豆放入锅中,翻炒至变色。
加入黑米饭：将晾凉的黑米饭倒入锅中,与豌豆一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到米饭和豌豆中。
加入红椒：如果使用红椒，此时加入红椒丝,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至豌豆和米饭都熟透，且红椒丝颜色鲜艳时,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 煮黑米饭时，可以适当加一点食用油，这样炒出来的米饭会更加松散,不易粘锅。
- 豌豆不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和胡椒粉的用量。
黑米饭炒豌豆，简单几步，美味即可上桌，快快动手尝试吧，相信这道菜会成为你餐桌上的常客！🍽️🌟