快手菜炒茄子怎么炒🌶️
茄子是一道非常常见的蔬菜,因其独特的口感和丰富的营养而深受人们喜爱，就让我来给大家分享一道快手菜——炒茄子的做法，简单易学，美味可口👩🍳。
🌿【食材准备】
- 茄子 2根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡一会儿，可以去除茄子表面的黑点，同时也能让茄子更加入味。2️⃣ 红椒和青椒洗净，切成条状，备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，出香味后放入茄子条翻炒。4️⃣ 茄子炒至表面微微发黄，加入生抽、盐调味，翻炒均匀。5️⃣ 放入红椒和青椒条，快速翻炒均匀，使蔬菜均匀受热。6️⃣ 炒至蔬菜断生，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 茄子切好后,最好先浸泡一下，这样炒出来的茄子更加鲜嫩可口。
- 炒茄子时,可以适当加点水，防止茄子炒糊。
- 如果喜欢辣味,可以在炒茄子时加入一些辣椒或者辣椒酱。
这样一道美味的快手菜炒茄子就完成了,简单几步，轻松搞定！快动手试试吧，保证让你食欲大开🤤！