🔥半斤辣椒炒牛柳,辣味十足的家常菜🍲
辣椒炒牛柳是一道色香味俱佳的家常菜，既能满足味蕾对辣的渴望，又能品尝到牛肉的鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下半斤辣椒炒牛柳的做法吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 牛柳 500克
- 干辣椒 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲【做法步骤】
- 将牛柳切成薄片，用料酒、酱油、盐腌制10分钟,使其入味。
- 青椒、红椒洗净后去籽,切成与牛柳大小相似的片。
- 干辣椒剪成小段,去籽备用。
- 生姜切成薄片,备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛柳片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜片爆香。
- 加入干辣椒段,炒出辣味。
- 放入青椒片和红椒片,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛柳片重新倒入锅中，与青椒片、红椒片一起翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、白糖和盐,根据个人口味调整。
- 翻炒至所有食材充分混合,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 牛柳切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切片。
- 炒牛柳时火候要大，动作要快,以免牛肉变老。
- 干辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
一道美味的半斤辣椒炒牛柳就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，保证让你辣得开心，吃得满足！🍲🔥