毛蟹炒茭白，美味又简单，快来学学怎么炒才好吃吧！🍤🌾
毛蟹炒茭白是一道色香味俱全的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下毛蟹炒茭白的做法，让你在家也能轻松做出一道美味佳肴！👩🍳🍲
我们要准备好以下食材：
- 毛蟹：2只
- 茭白：1根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
我们开始烹饪吧！🎉
将毛蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃，切成块状；茭白去皮，切成片状。🍤🌾
热锅倒油，油热后放入姜末、蒜末爆香。🌶️
放入毛蟹块，翻炒至变色，这时，可以加入适量的料酒去腥。🍻
放入茭白片，继续翻炒。🌾
翻炒过程中，加入适量的生抽、老抽、盐调味。🍲
等毛蟹和茭白炒至熟透，加入适量的水淀粉勾芡。🍲
撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
这样，一道美味的毛蟹炒茭白就完成了！🎉
小贴士：
- 毛蟹和茭白都是比较鲜美的食材，所以在调味时不宜放太多调料,以免掩盖了食材的原味。
- 翻炒过程中，火候要适中,以免烧焦。
- 茭白在炒制前可以先焯水，这样可以去除一些草酸,使口感更加鲜美。
快来动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的毛蟹炒茭白！🍴🎉