宫爆板筋怎么炒好吃？

🥘宫爆板筋怎么炒好吃？

宫爆板筋是一道美味可口的传统川菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名，要想炒出好吃的宫爆板筋，需要掌握一些技巧，本文将为大家介绍宫爆板筋的制作方法,希望对大家有所帮助。

🍖食材：

• 板筋：300 克
• 大葱：1 根
• 干辣椒：5 个
• 姜：3 片
• 蒜：3 瓣
• 花椒：10 粒
• 糖：1 小勺
• 醋：1 小勺
• 生抽：1 大勺
• 料酒：1 大勺
• 盐：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

🥢步骤：

1. 将板筋洗净，切成小块，然后加入盐、淀粉、料酒和食用油，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
2. 大葱切段，干辣椒切段,姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的水，烧开后放入腌制好的板筋，煮至板筋变色,捞出沥干水分备用。
4. 另起锅加入适量的食用油，烧热后放入花椒和干辣椒段,煸炒出香味。
5. 加入姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入大葱段,继续煸炒出香味。
7. 加入煮好的板筋,翻炒均匀。
8. 加入糖、醋、生抽,翻炒均匀。
9. 加入适量的水淀粉，翻炒均匀,收汁即可。

宫爆板筋是一道美味的川菜，制作起来也不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，就可以轻松做出好吃的宫爆板筋，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒和花椒,希望大家都能成功做出这道美味的宫爆板筋！