🌶️ 不用辣椒炒毛肚,这样炒更美味！
毛肚作为一道经典的川菜，其鲜嫩口感和麻辣味道深受大家喜爱，有些人因为各种原因不能吃辣椒，那么不用辣椒炒毛肚，我们该如何烹饪呢？今天就来给大家分享一些不用辣椒炒毛肚的做法，让你在享受美食的同时,也能满足不吃辣的需求。
🌿 清淡炒毛肚
准备食材：毛肚、青椒、红椒、洋葱、大蒜、生姜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
将毛肚切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分。
青椒、红椒、洋葱分别切成丝，大蒜、生姜切成末。
热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
加入毛肚翻炒至变色，加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝继续翻炒。
加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可享用。
🍲 酸辣炒毛肚
准备食材：毛肚、白萝卜、胡萝卜、干辣椒、花椒、生抽、醋、盐、糖、鸡精、食用油。
将毛肚切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分。
白萝卜、胡萝卜分别切成薄片。
干辣椒剪成小段,花椒拍碎。
热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香。
加入毛肚翻炒至变色，加入白萝卜片、胡萝卜片继续翻炒。
加入生抽、醋、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可享用。
🍲 蒜蓉炒毛肚
准备食材：毛肚、大蒜、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。
将毛肚切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分。
大蒜切成末。
热锅凉油,放入蒜末爆香。
加入毛肚翻炒至变色，加入盐、糖、鸡精调味。
翻炒均匀，出锅前撒上葱花,即可享用。
三种做法都是不用辣椒炒毛肚的，大家可以根据自己的口味选择，快来尝试一下吧，相信你会爱上这种清淡、酸辣、蒜香的味道！🌶️🍲🌿