🌶️ 芥末也能炒菜？快来学学怎么炒芥末菜吧！
芥末,这种辣味十足的调味品，大家通常只会用来搭配寿司或者作为蘸料，但你可能不知道，芥末其实也可以用来炒菜，而且味道独特，绝对能给你的餐桌带来一丝新意！🍽️
芥末能抄菜吗？当然可以！下面就来教大家怎么炒芥末菜，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！🚀
准备材料
- 新鲜芥末叶或芥末根：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精或味精：少许
炒制步骤
- 清洗芥末：将芥末叶或芥末根清洗干净，去除杂质和黄叶。
- 切丁：将红椒、青椒和大蒜分别切成小丁，备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 爆香蒜丁：将切好的蒜丁放入锅中，小火煸炒至金黄色，散发出香味。
- 加入蔬菜：将切好的红椒丁和青椒丁放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入芥末：将清洗干净的芥末叶或芥末根放入锅中，快速翻炒。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精，翻炒均匀。
- 出锅：炒至芥末叶或芥末根变软，即可出锅装盘。
小贴士
- 芥末叶或芥末根不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 芥末的辣味很重,根据个人口味适量添加。
- 可以根据个人喜好,加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。
炒芥末菜不仅简单易学,而且营养丰富，是一道非常适合夏季食用的清爽菜肴，快动手试试吧，让你的餐桌也来点不一样的风味！🌶️🍽️🎉