🌿芦笋炒山药虾仁——美味家常菜的简单做法🍳
芦笋炒山药虾仁是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 芦笋 200克
- 山药 150克
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🌿【步骤一：虾仁处理】
- 将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟,使其更加入味。
- 腌制好的虾仁用开水焯一下,捞出备用。
🌿【步骤二：山药处理】
- 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 芦笋洗净，切成段，葱、姜、蒜切末备用。
🌿【步骤三：炒制】
- 热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入山药片翻炒至表面微黄,再加入芦笋段一起翻炒。
- 倒入焯好的虾仁,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 最后撒上少许胡椒粉提香,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 山药切片后要尽快烹饪,以免氧化变黑。
- 炒制过程中要快速翻炒,保持食材的鲜嫩口感。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的芦笋炒山药虾仁就完成了！🎉金黄的虾仁、碧绿的芦笋和洁白的山药，搭配在一起，既美观又美味，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤