潮州炒干鱿鱼是一道色香味俱佳的美食，下面就来教大家如何炒出美味的潮州炒干鱿鱼🍲。
准备以下食材：潮州干鱿鱼、蒜末、姜末、辣椒、葱段、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉、油。
干鱿鱼用温水泡发，泡发时间大约为30分钟,泡发后洗净切成条状。
将切好的鱿鱼条放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、生粉,拌匀腌制10分钟。
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒爆香。
将腌制好的鱿鱼条放入锅中,快速翻炒至变色。
加入葱段,继续翻炒。
根据个人口味，加入适量的酱油、料酒、糖调味。
翻炒均匀，炒至鱿鱼熟透,汤汁略微收紧。
出锅前撒上少许葱花,增加香气。
关火,装盘即可享用。
🌟小贴士：
干鱿鱼泡发时间不宜过长,以免口感变差。
腌制鱿鱼时,加入生粉可以使鱿鱼更加滑嫩。
翻炒过程中要快速,以免鱿鱼炒老。
根据个人口味调整调料的用量。
一道美味的潮州炒干鱿鱼就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开🤤！