🍲 素炒干豆角,家常美味这样做！
🌿 干豆角，又称豇豆，是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，炒干豆角是一道家常菜，简单易做，而且口感独特，营养丰富,下面就来教大家如何将素炒干豆角做得美味可口。
🌟 准备材料：
- 干豆角 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 鸡精或味精适量
🌟 炒制步骤：
泡发干豆角：首先将干豆角用清水浸泡4-6小时，直到豆角泡发变软，然后将其洗净,切成小段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
下豆角翻炒：将泡发好的干豆角放入锅中，用大火快速翻炒,直到豆角表面微焦。
调味：加入适量的盐、酱油、白糖，翻炒均匀,让豆角充分吸收调味料。
加水焖煮：在锅中加入适量的水，水量要没过豆角，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟左右,直到豆角完全煮熟。
收汁出锅：待豆角煮熟后，打开锅盖，加入鸡精或味精提鲜，翻炒均匀,直到汤汁收干。
撒上葱花：最后撒上葱花，增加香味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 炒干豆角时，要大火快炒,这样豆角才会更加脆嫩。
- 加入适量的水焖煮,可以让豆角更加入味。
- 炒干豆角时不要放太多水,以免豆角变得过于软烂。
通过以上步骤，一道美味的素炒干豆角就完成了！简单几步，家常美味，快快动手尝试一下吧！🌟🍳