山药炒莴笋虾皮——美味家常菜的做法🍲
山药炒莴笋虾皮是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 山药 1根
- 莴笋 1根
- 虾皮 适量
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽、盐、鸡精、食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将山药和莴笋去皮，切成细丝；青红椒去籽，切丝；大蒜切片备用。🥕🥬
2️⃣ 锅中倒入适量的水，加入少许盐，将切好的莴笋丝焯水，焯水时间不宜过长，以免失去口感，焯水后的莴笋丝捞出，沥干水分。🍲
3️⃣ 另起锅，倒入适量的食用油，油热后放入蒜片爆香。🌶️
4️⃣ 放入虾皮翻炒至虾皮微红，出香味。🦐
5️⃣ 加入山药丝和莴笋丝，快速翻炒均匀。🍽️
6️⃣ 加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料的味道。🍲
7️⃣ 出锅前，撒上青红椒丝，增加菜肴的色泽和口感。🌶️
8️⃣ 一道美味可口的山药炒莴笋虾皮就完成了！😋
📝【小贴士】
- 山药去皮时,可以在去皮的地方涂抹一些醋，可以防止山药氧化变黑。
- 焯水时,注意时间不宜过长，以免莴笋丝变软。
- 虾皮要炒至微红,这样味道更鲜美。
山药炒莴笋虾皮是一道简单易学的家常菜,不仅适合家庭聚餐，也适合快节奏的生活，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥳🍴