黄色辣椒炒西红柿🌶️是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🌟【食材准备】
- 黄色辣椒 3-4根
- 西红柿 2个
- 大蒜 2瓣
- 青蒜 适量
- 生抽、老抽、盐、糖、食用油 适量
🌟【炒制步骤】
- 预处理：将黄色辣椒洗净，切成小段；西红柿洗净，切成小块；大蒜切片；青蒜切段备用。
- 炒辣椒：锅中倒入适量食用油，油热后放入辣椒段，中小火慢慢翻炒至辣椒表面微微发黄，此时辣椒的香味开始散发出来。
- 炒西红柿：将切好的西红柿放入锅中，与辣椒一起翻炒，直到西红柿出汁。
- 调味：加入适量生抽、老抽调色，再加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。
- 爆香：放入蒜片，继续翻炒出香味。
- 收汁：待西红柿汁快收干时，加入青蒜段，快速翻炒均匀。
- 出锅：汁液完全收干，辣椒和西红柿翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 黄色辣椒的辣度适中,可根据个人口味选择辣度不同的辣椒。
- 西红柿炒制过程中,不要加太多水，以免汤汁过多，影响口感。
- 炒制过程中,火候要适中，以免辣椒和西红柿炒糊。
黄色辣椒炒西红柿是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，非常适合搭配米饭或馒头食用，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🎉