🌶️ 茄子糊炒辣椒,家常美味一锅端！
茄子糊炒辣椒，是一道简单又美味的家常菜，茄子软糯，辣椒香辣，两者搭配，既能满足食欲，又能带来满满的幸福感，下面,就让我来教大家如何炒出美味的茄子糊炒辣椒吧！
🍅 准备食材：
- 茄子 2根
- 辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青椒 1个（可选）
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
- 茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分,使茄子更加软糯。
- 辣椒洗净，去籽切片；青葱洗净，切成葱花；姜蒜切末备用。
- 热锅冷油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 放入茄子块，中火翻炒至茄子表面微黄,变软。
- 加入辣椒片，继续翻炒,让辣椒的香味释放出来。
- 根据个人口味,加入适量的盐和酱油调味。
- 如有青椒,此时加入青椒片一起翻炒。
- 翻炒至茄子糊软糯，辣椒熟透,撒上葱花提香。
- 出锅前，可以尝一下味道,根据需要调整盐和酱油的用量。
🌟 小贴士：
- 茄子浸泡在盐水中可以去除多余的汁液,使茄子更加软糯。
- 翻炒茄子时，不要炒得太久，以免茄子过于软烂,影响口感。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍲 美味出锅：一盘色香味俱全的茄子糊炒辣椒就完成了！热腾腾的菜肴，搭配米饭，简直是完美的家常晚餐，快来试试这道美味的茄子糊炒辣椒吧，保证让你爱不释手！🤤🍜🌶️