🍲 瘦肉炒豆饼——家常美味,简单易做！
在我国的饮食文化中，豆饼是一种常见的传统食品，它既香脆可口，又富含蛋白质，而瘦肉炒豆饼，更是家常菜中的经典之作,就让我来为大家分享如何将瘦肉炒豆饼做得既美味又简单易做！
🌟 准备食材：
- 瘦肉 200克
- 豆饼 4张
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 瘦肉切片，用料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料。2️⃣ 豆饼切成小块，青红椒切丝，大蒜和生姜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入大蒜和生姜爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。5️⃣ 将腌制好的肉片重新放入锅中，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入豆饼块，翻炒均匀，使豆饼充分吸收肉片的香味。7️⃣ 调入适量的盐和酱油，翻炒均匀,出锅前撒上葱花增香即可。
🌟 小贴士：
- 豆饼在炒制过程中不宜炒太久,以免失去口感。
- 瘦肉切片时，要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 如果喜欢辣味,可以在炒青红椒时加入适量的辣椒。
瘦肉炒豆饼是一道简单易做、美味可口的家常菜，无论是早餐还是晚餐，都能为家人带来满满的幸福感，快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！🥳🍲