猪肉炒韭菜辣椒的做法🌶️🥢
猪肉炒韭菜辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【材料准备】
- 猪里脊肉 200克
- 韭菜 100克
- 辣椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
【做法步骤】
准备食材：将猪肉切成细丝，韭菜洗净切段，辣椒去籽切丝，大蒜和生姜切成末备用。🍖🌿🌶️
腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以使肉丝更加入味。🍲
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至半熟时盛出备用。🍳
爆香：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入切好的辣椒丝翻炒片刻。🌶️
加入韭菜：将切好的韭菜段放入锅中，快速翻炒均匀。🌿
调味：将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
出锅：炒至韭菜变软，肉丝熟透，即可出锅装盘。😊
【小贴士】
- 肉丝可以提前腌制,这样可以使肉丝更加入味。
- 炒韭菜时火候不宜太大,以免韭菜炒糊。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味进行调整。
猪肉炒韭菜辣椒是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，非常适合家人聚餐或者朋友聚会时食用，快来试试吧！🎉🍽️