腌肉炒豆芽,一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘腌肉炒豆芽的做法窍门，让你轻松成为厨房达人！👩🍳
🌱【材料准备】
- 腌肉：适量
- 豆芽：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒油：适量
🔪【制作步骤】1️⃣ 腌肉切片，豆芽洗净沥干水分，葱、姜、青蒜切末备用。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌肉片翻炒至变色，取出备用。3️⃣ 锅中留底油，放入葱、姜、青蒜末炒香。4️⃣ 加入豆芽，快速翻炒至豆芽变软。5️⃣ 倒入腌肉片，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。6️⃣ 最后加入花椒油提香，翻炒均匀即可出锅。
🌟【做法窍门】1️⃣ 腌肉选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的豆芽更加鲜美。2️⃣ 豆芽不宜炒太久，以免失去口感，炒至变软即可。3️⃣ 翻炒过程中要迅速，以免豆芽炒糊。4️⃣ 调味料可以根据个人口味适量增减。5️⃣ 加入花椒油可以增加菜肴的香气，使口感更加丰富。
🍲【营养分析】腌肉炒豆芽富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养成分，具有清热解毒、润肠通便的功效，非常适合春季食用。
通过以上做法窍门,相信你已经掌握了腌肉炒豆芽的精髓，赶快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🎉🥳