🍽️海鲜炒蚬子的做法，让你在家也能享受美味佳肴🍲
🌊 海鲜炒蚬子是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下海鲜炒蚬子的做法，让你在家也能轻松制作出美味佳肴！👩🍳
🍲【食材准备】
- 蚬子 500克
- 虾仁 100克
- 青红椒 各1个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 将蚬子放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，将虾仁洗净，切成小块；青红椒去籽，切成小块；葱姜蒜切成末备用。
2️⃣ 虾仁中加入料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入葱姜蒜末炒香。
4️⃣ 放入虾仁翻炒至变色，再加入青红椒块翻炒均匀。
5️⃣ 倒入浸泡好的蚬子，快速翻炒均匀。
6️⃣ 待蚬子开口后，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
7️⃣ 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】1️⃣ 蚬子在浸泡过程中，要经常换水，以确保其口感鲜美。2️⃣ 虾仁腌制时，可以加入一些料酒和淀粉，使其更加鲜嫩。3️⃣ 炒蚬子时，火候要大，动作要快，以免蚬子煮老。
🎉 通过以上步骤，一道美味的海鲜炒蚬子就完成了！快来试试吧，保证让你大呼过瘾！👍🍽️