🍲【泡菜炒木耳肉片】家常美味，炒出风味！
泡菜炒木耳肉片是一道集酸辣鲜香于一体的家常菜,口感丰富，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的泡菜炒木耳肉片吧！🍳
🌿【食材准备】
- 泡菜：适量
- 木耳：适量
- 猪里脊肉：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🌟【炒制步骤】
- 准备工作：将泡菜切成条状，木耳提前泡发洗净，猪里脊肉切成薄片，青红椒切丝备用。🍲
- 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入少许生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
- 炒泡菜：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末和姜末爆香，然后加入泡菜翻炒至出香。🌶️
- 加入肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色。🍖
- 加入木耳：将泡菜和肉片翻炒均匀后，加入泡发的木耳继续翻炒。🍄
- 调味出锅：最后加入青红椒丝，根据个人口味调整盐和鸡精的用量，翻炒均匀后即可出锅。🌶️
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒泡菜时火候不宜过大,以免泡菜出水过多，影响口感。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以防有杂质影响口感。
泡菜炒木耳肉片是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能轻松炒出美味的泡菜炒木耳肉片，快动手试试吧，让这道酸辣鲜香的佳肴为你的餐桌增添色彩！🎉