🌶️广东蒜苗炒扣肉——家常美味，简单易学！
广东蒜苗炒扣肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手尝试，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 扣肉：500克
- 蒜苗：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
我们开始烹饪这道美味的广东蒜苗炒扣肉：
准备扣肉：将扣肉切成薄片，用开水焯水去除腥味，捞出备用。🍖
蒜苗处理：将蒜苗洗净，切成小段，生姜切片备用。🥬
炒制扣肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和蒜末爆香，然后加入焯好水的扣肉片，翻炒至肉片表面微焦。🍳
调味：加入适量的酱油、盐、白糖和鸡精，继续翻炒均匀，让扣肉充分吸收调味料的味道。🍲
加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒，直到蒜苗变软。🌿
出锅装盘：待蒜苗炒至断生，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 扣肉焯水时,可以加入一些料酒去腥。
- 翻炒蒜苗时动作要快,以免蒜苗炒得太老。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油、盐和糖的用量。
这样,一道美味的广东蒜苗炒扣肉就完成了！😋这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合下饭，又适合作为家常小炒，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍