茵陈能炒豆腐吃吗怎么做？
🌿 茵陈，这种具有独特香气的草本植物，在我国传统中医中有着广泛的运用，茵陈不仅药用价值高，其清香的口感也备受喜爱，茵陈能和豆腐一起炒着吃吗？怎么做呢？下面就来为大家揭晓答案。
🍲茵陈炒豆腐的可行性：茵陈和豆腐都是常见的食材，两者的搭配在营养和口感上都是可行的，茵陈的清香可以中和豆腐的腥味，而豆腐的嫩滑则能衬托出茵陈的香气，可谓是相得益彰。
🍳茵陈炒豆腐的做法：
- 准备材料：茵陈适量，嫩豆腐一块，红椒、青椒适量，葱姜蒜少许。
- 茵陈处理：将茵陈洗净，切成段状；豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。
- 调汁：在碗中加入适量的生抽、老抽、盐、糖、淀粉和清水，搅拌均匀成调味汁。
- 炒制：
- 热锅凉油,油温五成热时下入葱姜蒜爆香。
- 放入红椒、青椒翻炒至断生。
- 倒入茵陈快速翻炒,让茵陈的香气释放出来。
- 倒入豆腐块,翻炒均匀。
- 倒入事先调好的调味汁,快速翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味汁。
- 出锅前撒上葱花增香。
🍽️注意事项：
- 茵陈的用量不宜过多,以免掩盖豆腐的口感。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免茵陈和豆腐炒焦。
- 调味时可以根据个人口味适量调整。
🌿 通过以上步骤，一道美味的茵陈炒豆腐就完成了，茵陈炒豆腐不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道值得尝试的家常菜，快来动手试试吧！👩🍳🍲